Le 29 novembre 2013, Uisuki enregistrait sa toute première commande : un Hibiki 12 ans.
Une référence emblématique du whisky japonais mais aussi un clin d’œil prémonitoire.
Ainsi, 12 ans plus tard, et après un peu moins de 24 000 bouteilles livrées, le moment est venu de tourner la page et de fermer Uisuki.
Comme dans toute aventure entrepreneuriale, certains imprévus peuvent venir bousculer la trajectoire d’un projet. C’est ce qui nous est arrivé avec un incident informatique mi-octobre, qui nous a conduits à fermer le site à l’approche des fêtes de fin d’année.
Cette aventure nous aura permis d’accompagner l’essor du whisky japonais en France, puis de mettre en lumière d’autres savoir-faire japonais à travers le saké et les liqueurs, toujours guidés par la même exigence de sélection et de passion pour des produits d’exception.
Nous tenons à remercier sincèrement l’ensemble de nos fournisseurs et plus encore nos clients pour leur confiance et leur fidélité tout au long de ces années.
Pour conclure cette aventure comme il se doit, une première partie de notre stock a été proposée lors d’une vente aux enchères en janvier, réunissant de nombreuses références emblématiques et des bouteilles rares. Une seconde vente, début avril, a permis à certains d'entre vous de retrouver d'autres belles bouteilles. Nous tenons à remercier chaleureusement l’ensemble des participants et acquéreurs pour leur enthousiasme et leur confiance lors de ces deux ventes.
La troisième et dernière ventre de clôture aura lieu le vendredi 12 juin 2026, à 14h.
Cette nouvelle vente mettra notamment à l’honneur une sélection plus large de sakés, liqueurs de fruits et gins japonais, tout en proposant également des whiskies japonais et encore plusieurs pépites rares.
Vente assurée par la maison Pierre Bergé & Associés
Ouverte à toutes et tous, en ligne ou en salle de vente
Catalogue et informations sur :
Merci pour ces 12 (belles) années.
Et à très bientôt pour ce dernier volet de notre dernier chapitre.
Nicolas et Frédéric,
Co-fondateurs de Uisuki