Yoichi Apple Brandy Wood Finish

Crée en hommage au mariage le 8 janvier 1920 à Glasgow du fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru avec Jessie Roberta Cowen, plus connue sous le nom de Rita, Yoichi Apple Brandy Wood Finish est une édition limitée du single malt de la distillerie Yoichi.

Pour l'occasion, des fûts de brandy de pomme ont été utilisés pour un affinage de quelques mois. Les pommes étant un symbole marquant de l'histoire de Nikka car encouragé par Rita, le fondateur à ses débuts produisait du jus et de la confiture de pommes en attendant que ses premiers whiskies arrivent à maturité.

Exprimant un profile riche et profond, cette édition lilmitée du single malt Yoichi dévoile au nez des puissantes notes tourbées complétées par des touches de pomme confites qui s'affirment en bouche avec l'apparition de notes de poire, de plantes aromatiques telles que la melisse et le cerfeuil, le tout enrobé d'une tourbe typique des whiskies de la distillerie de Yoichi. La finale longue et équilibrée vous laissera en plus des notes tourbées quelques effluves de zeste d'agrumes et de fruits secs.