Yamazaki Golden Promise Tsukuriwake 2024

Yamazaki Golden Promise est un single malt qui séduit par son profil aromatique riche et complexe. Au nez, il dévoile des arômes doux de malt sucré, agrémentés de touches de vanille et de miel, offrant une expérience olfactive réconfortante. En bouche, ce whisky présente une texture riche et enveloppante, avec des notes prononcées de marmelade d'orange et de crème pâtissière. La finale est longue et fruitée, marquée par des saveurs d'agrumes qui persistent délicatement.

Le Golden Promise est élaboré à partir d'une variété d'orge écossaise éponyme, cultivée pour la première fois dans les années 1960. Distillée pour la première fois en 2009 au Japon et vieillie en fûts de chêne américain, cette orge confère au Yamazaki une richesse maltée caractéristique. Non filtré à froid, ce whisky révèle un profil aromatique profond et authentique, renforcé par sa couleur dorée évoquant l'orge.

La distillerie Yamazaki, pionnière au Japon, est reconnue pour son engagement envers l'excellence et l'innovation. Le concept "Tsukuriwake" est au cœur de leur approche, valorisant la diversité des procédés de fabrication pour explorer toutes les nuances possibles d'un single malt. Depuis ses débuts, Yamazaki a continuellement cherché à améliorer ses méthodes, à expérimenter avec différents types de bois et ingrédients, et à repousser les frontières du vieillissement, tout en restant fidèle à la pureté et à la complexité qui définissent son style.