Nikka Coffey Vodka

Nikka Coffey Vodka est l’expression la plus pure des « Coffey Stills » de la distillerie de Miyagikyo qui produisent les whiskies de grain entrants dans la composition des blended whiskies de la Maison. L'incroyable palette aromatique allant des notes agrumes et herbacées jusqu'aux notes épicées de cannelle et cardamome, en passant par des arômes gourmands de lait de coco, d'amandes et de dattes. La texture onctueuse persiste en bouche tout en laissant des notes d'herbe fraîchement coupée et de poire mûre.

Avec des décennies d’expérience dans la distillation de spiritueux blancs mais surtout de whiskies, Nikka Whisky propose une vodka Japonaise fruit de l’assemblage d’un distillat de maïs et d’un distillat d’orge maltée. Chaque spiritueux est distillé séparément puis assemblé avec savoir-faire. Le mélange final est perfectionné avec une filtration minimale utilisant du charbon blanc de bouleau pour assurer un équilibre précis et une texture douce. 

Les Coffey Stills (alambics Coffey)

Du nom de son inventeur Aeneas Coffey, cet alambic traditionnel à deux colonnes continues, le «Coffey Still», produit des whiskies de grain de qualité initialement destinés aux blended whiskies. Importés d’Écosse en 1963, Nikka est resté fidèle à ces alambics traditionnels, qui conservent plus de caractère et donnent une texture distincte des alambics multi-colonnes modernes et plus efficaces. Faire fonctionner ces vieux alambics nécessite une réelle expertise, que Nikka continue à cultiver au fil des ans.