Ozeki Kanjuku Umeshu

Ozeki Kanjuku Umeshu est une liqueur de prune japonaise de la Maison de saké et boissons traditionnelles Ozeki fondée en 1711 dans le village de Imazu, préfecture de Shiga. 

Cette liqueur est fabriquée à partir d'une variété de prunes de la région de Wakayama appelée "nanko ume" et de shochu, une eau-de-vie de riz japonaise, selon une méthode traditionnelle qui implique de faire macérer des prunes mûres et charnues dans du shochu pendant plusieurs mois, ce qui permet aux saveurs sucrées et acidulées des prunes de se diffuser dans la liqueur.

Le résultat est une liqueur de couleur dorée, avec un arôme doux et fruité de prunes, ainsi qu'une saveur riche et complexe qui équilibre parfaitement les notes sucrées et acides. Cette liqueur est généralement consommée comme digestif après un repas, mais peut également être utilisée dans la préparation de cocktails et de desserts.

Ozeki Kanjuku Umeshu est très appréciée au Japon et dans le monde entier pour son goût unique et sa qualité supérieure. Si vous appréciez les liqueurs à base de fruits et que vous cherchez à découvrir de nouveaux goûts exotiques, cette liqueur de prune japonaise est définitivement une excellente option à essayer.