Togouchi Single Cask Mizunara

Ce whisky dévoile un nez riche avec des arômes de betterave, de fromage fumé et de noix. En bouche, il offre une expérience gourmande marquée par des notes de caramel, de banane et de marron. La finale est équilibrée, laissant percevoir des saveurs de caramel, de noix et une subtile touche de tourbe délicate. 

Élaboré à 100 % à partir de malt, le Togouchi Single Cask Mizunara est distillé deux fois, d'abord dans un alambic pot still, puis dans un alambic hybride. Il bénéficie d'un vieillissement de 5 ans en fût de Mizunara, un chêne japonais réputé pour conférer des arômes uniques et complexes aux spiritueux. Embouteillé à 51,1 % d'alcool, ce single malt est proposé en édition limitée, reflétant le savoir-faire artisanal de la distillerie. 

Fondée en 1918, la distillerie Sakurao combine une riche tradition avec une quête constante d'innovation. Située entre mer et montagnes, elle bénéficie d'un environnement naturel exceptionnel, propice à la création de whiskies de caractère. Le Togouchi Single Cask Mizunara est vieilli dans un chai souterrain unique, un tunnel de 361 mètres offrant des conditions idéales de maturation grâce à une température constante de 14 °C et une hygrométrie de 80 %. Cette méthode de vieillissement particulière confère au whisky une profondeur et une complexité aromatique remarquables, témoignant de l'engagement de la distillerie à produire des spiritueux d'excellence.