Togouchi Premium

Togouchi Premium est un blend crée par Chugoku Jozo. Elaboré à partir de whisky de malt d'Écosse et de whisky de grain canadien, il est vieilli et assemblé au Japon par des japonais. Les tout premiers arômes à s'en dégager sont très sucrés avec une dominante de coco, et des notes de caramel et de fruits exotiques, qui se confirment au palais lors de la dégustation.

Composé de whiskies vieillis en fûts de chêne dans un tunnel creusé au cœur de la région montagneuse de Nishi Chugoku Sanchi, Togouchi Premium affiche une texture fine et légère idéale pour s'initier au whisky japonais.

Blend d'excellent rapport qualité/prix, il surprendra par son histoire atypique les amateurs de whisky japonais les plus curieux et les séduira par le savoir-faire de la maison Chugoku Jozo en matière de blending.

Les whiskies Togouchi ont pour spécificité d'être uniquement vieillis, assemblés, dilués au Japon et mettent en avant le travail d'assemblage pour les futures productions de la distillerie de Sakurao. Le vieillissement des fûts de whisky importés d'Ecosse et du Canada ont lieu dans un site unique : un tunnel long de 361m et creusé en 1970 offrant des conditions idéales de maturation (température constante de 14°C et hygrométrie de 80%). Une partie de leur caractère Japonais est transmise par le terroir au travers de l’eau de source utilisée pour la réduction du volume alcoolique qui est puisée au cœur des montagnes préservées du parc naturel de Sandankyo.