Suntory

En plus du whisky, Suntory produit également du gin et de la vodka sur un site dédié : le Liquor Atelier, situé dans la ville d'Osaka, berceau historique où la Maison fut fondée en 1899. 

Pour Suntory, l'histoire de la production de spiritueux démarre en 1923 avec le whisky et la fondation de Yamazaki la première distillerie de malt du Japon. Fort de ce savoir-faire accumulé dans l'art de la distillation, Shiji Torii le fondateur de la Maison, se lance dans la fabrication d'autres spiritueux étrangers avec le gin Hermes en 1936, et la vodka Hermès en 1956.

De leur deux ancêtres, Haku Vodka et Roku Gin vont hériter d'un caractère fortement japonais avec pour Haku l'utilisation du célèbre riz japonais Hakumai d'où elle tire son nom, et pour Roku, qui veut dire 6 en japonais, l'utilisation de six botaniques typiques du Japon telles que le yuzu, le thé vert ou encore la fleur de cerisier.