Mars Yakushima Japanese Spring

Au nez, des arômes envoûtants de fruits exotiques comme l'ananas grillé et la banane mûre se mêlent à des notes iodées presque salines et à la douceur de la mangue. En bouche, une explosion de fruits juteux rencontre la douceur du malt vanillé et la richesse des fruits caramélisés, tandis qu'une subtile touche de tourbe et de sel persiste, rappelant l'île de Yakushima. La finale est une caresse veloutée de bois noble, équilibrée et envoûtante, évoquant les forêts brumeuses de l'île.

Mars Yakushima Japanese Spring est un assemblage de single malts distillés à Shinshu et à Tsunuki, puis vieillis principalement dans des fûts de bourbon dans le magnifique environnement naturel de l'île tropicale Yakushima classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1993. Ce whisky bénéficie non seulement d'un environnement de vieillissement unique caractérisé par un climat chaud et humide, mais également d'un accès à des sources d'eaux pures.

Cette série limitée "Japanese Spring" a été créée par Mars Whisky pour capturer l'essence du printemps japonais, une saison synonyme de douceur et de cerisiers en fleurs, souvent célébrée par les Japonais à travers la tradition du hanami (littéralement, « regarder les fleurs »). Le concept de cette série met en avant les trois sites de vieillissement de Mars : Yakushima, Tsunuki et Shinshu, chacun apportant une dimension unique en symbolisant une étape de la floraison des cerisiers au Japon, du sud au nord. Les étiquettes de ces whiskies illustrent cette progression florale : Yakushima, avec son climat tropical et maritime, Tsunuki, offrant un whisky profond et énergique, et Shinshu, avec un whisky fruité et élégant. Cette série limitée à 400 bouteilles pour chaque version, ornée de fleurs roses, permet de goûter au printemps japonais tout au long de l'année.