Mars Malt Duo Komagatake x Chichibu

Comme son nom l'indique, ce blended malt est un assemblage de fûts de deux distilleries japonaises : Shinshu et Chichibu, qui ont collaborées dans le plus grand secret depuis 2015.

Son profil à la fois harmonieux et complexe, se révèle dans un premier temps plutôt fruité et gourmand avec des notes de prune, d'écorce d'orange et de sirop d'érable. Lors de la dégustation, le caractère du single malt Komagatake est accompagné de la forte empreinte du single malt Chichibu avec des arômes de gâteau au brandy, de cacao, de muscade et un soupçon de fumée. En finale, les tanins soyeux semblables à ceux du thé noir peuvent s'exprimer jusqu'à la disparition du whisky.

Composé de plusieurs fûts du single malt emblématique Komagatake assemblés avec plusieurs fûts de single malt distillé à Chichibu, Mars Malt Duo Komagatake x Chichibu est donc le fruit d'un échange de savoir-faire de deux des plus grands producteurs de whisky japonais. Kasuto Hombo, le président de la Maison Mars Whisky, s'est rendu à Chichibu afin de sélectionner quelques fûts de sherry et de chêne blanc américain remplis de single malt Chichibu pour les transférer dans les chais de la distillerie de Shinshu où ils ont été vieillis près de six ans dans des conditions climatiques spécifiques.