Mars Komagatake Tsunuki Aging 2018

Mars Komagatake Tsunuki Aging 2018

Single Malt - 57% - 70 cl

Ce nouveau single malt Komagatake Tsunuki Aging 2018 de Mars Whisky a été distillé à la distillerie de Shinshu située au coeur des Alpes Japonaises et nichée à 800 mètres d'altitude.

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Ce nouveau single malt Komagatake Tsunuki Aging 2018 de Mars Whisky a été distillé à la distillerie de Shinshu située au cœur des Alpes Japonaises et nichée à 800 mètres d'altitude. Les fûts ont en suite été transférés pour leur vieillissement à Tsunuki à l'extrémité sud du pays où Mars Whisky a installé un de ses chais. 

Au-delà de cette particularité géographique, ce whisky est un assemblage de 3 types de fûts : ex-bourbon, ex-fûts de sherry et des fûts ayant contenu de l'umeshu, une liqueur japonaise d'ume, la prune japonaise.

Cette expression est un assemblage de single malts non tourbés et très tourbés donnant un nez aux arômes de cerise et de thé vert, rejoint en bouche par des notes gourmandes de caramel, sucre roux et vanille. C'est en finale que le bouquet aromatique révèlera son côté tourbé avec des notes légèrement fumées.

Détails

Détails Mars Komagatake Tsunuki Aging 2018

Type

Single Malt

Marque

Mars Whisky

Distillerie

Shinshu

Région

Honshu - Nagano

Degré d'alcool

57%

Dilution

Cask Strength

Contenance

70 cl

Âge

3 ans

Millésime

2015

Date d'embouteillage

2018

Type de fût

Sherry - Bourbon

Lieu de vieillissement

Tsunuki

Embouteillage

Small Batch - Edition Limitée

Nombre de bouteilles

1462

Tourbe

Peu tourbé

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Shinshu Mars

Nichée à 800 mètres d'altitude au cœur des Alpes japonaises à proximité de Nagano, Shinshu fut fondée en 1985 par la maison Hombo Shuzo, producteur de vins et de shochu basé sur l'île de Kuyshu.


Distillerie la plus haute du Japon, Shinshu bénéficie d'un climat frais en été et aux hivers neigeux où les températures sont souvent négatives. Bâtie au pied du mont Komagatake d'où son single malt tire son nom, la distillerie est entourée de sources d'eau pure qu'elle utilise pour la production de ses whiskies.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Fruits rouges

Fruits rouges

Notes de cerise, fraise, mûre, cassis, ...

Fumé

Fumé

Notes de fumée, café torréfié, pain toasté, charbon de bois, ...

Confiseries

Confiseries

Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee, ...