Sakurao Single Malt Cask Strength

Située au bord de la mer intérieur du Seto dans la région de Hiroshima, la distillerie en activité depuis 2018 dévoile son tout premier whisky : le Sakurao Single Malt Cask Strength First Release.

Distillé, vieilli et assemblé au Japon, ce single malt 100% japonais préfigure déjà la signature des whiskies de la jeune distillerie avec un profil riche et complexe diffusant dès l'ouverture des notes fruitées de raisin mûr, d'agrumes et de chocolat amer. Lors de la dégustation, les arômes de vanille s'ajoutent aux notes épicées, boisées et fumées qui perdurent jusqu'en finale.

Ni coloré, ni filtré à froid, Sakurao Single Malt Cask Strength First Release est une édition limitée légèrement réduite à 54% afin de conserver la puissance de sa palette aromatique. L'assemblage se compose d'une combinaison de fûts de bourbon, de chêne neuf américain et de sherry, qui en plus du mûrissement de 3 ans dans les chais de la distillerie, a bénéficié d'un affinage de plusieurs mois en fûts de mizunara, les célèbres fûts en bois de chêne japonais.