Pétillant

Saké

Version pétillante de la plus célèbre des boissons traditionnelles japonaises, le saké pétillant tout comme le saké ordinaire peut se décliner dans toutes les catégories allant des junmai aux daiginjo en passant par les ginjo. A l'instar du Champagne, les bulles sont obtenues par ajout de lie de saké à l'embouteillage pour initier une seconde fermentation en bouteille, et plus rarement par une simple adjonction de gaz carbonique. L'association des saveurs du saké avec la légèreté des fines bulles font des sakés pétillants une nouvelle expérience de dégustation.