Okayama

Créée par la société productrice de boissons alcoolisées Miyashita Sake Brewery, Okayama est une marque de whisky dont le nom rend hommage à la ville berceau historique de la brasserie. 

C'est pour marquer le 90ème anniversaire de l'entreprise que la décision fut prise de distiller du malt, et de créer la marque Okayama. Elaboré à base d'orge d'Allemagne et d'Angleterre et distillé dans les alambics en acier utilisés pour la production de shochu, le premier single malt embouteillé sous la marque Okayama a vu le jour en 2015.

Forte de son savoir faire accumulé au fil des ans, la marque a vu son deuxième embouteillage dévoilé en 2018, être récompensé à l'International Whisky Award 2019 et aux World Whiskies Awards 2020. Okayama Triple Cask est donc un assemblage de single malts distillés dans l'alambic tout neuf de fabrication allemande mis en service en 2015, et âgés trois ans en fûts de brandy, sherry et Mizunara.

La brasserie Miyashita fut fondée en 1915 par les deux frères Kamezo et Motosaburo Miyashita. Basée dans la préfecture d'Okayama, la brasserie a déménagé en 1967 pour s'installer sur le site actuel au bord de la rivière Asahi, non loin de la ville d'Okayama.

Aujourd'hui la brasserie Miyashita Sake à pour ambition d'être un fabricant de spiritueux complet qui fabrique toutes sortes de boissons alcoolisées telles que du shochu, des liqueurs, du gin et du whisky, en plus du saké et de la bière.