Nikka

Fondée par Masataka Taketsuru en 1934 avec la construction de la distillerie de malt Yoichi, la Maison Nikka ne s'est pas contentée de produire du whisky car elle distille également du gin et de la vodka depuis plusieurs décennies.

Ces spiritueux, réservés depuis toujours au marché domestique, partent à la conquête du monde avec une toute nouvelle gamme lancée en 2017 comprenant un gin et une vodka : les Coffey Gin et Coffey Vodka.

Fabriqués à Miyagikyo, la deuxième distillerie de Nikka, ces deux spiritueux sont distillés dans les fameux alambics à colonne, les Coffey Stills d'où ils tirent leur nom. Forte du savoir-faire accumulé dans la distillation avec ces alambics habituellement utilisés pour la distillation de maïs, la Maison propose deux spiritueux d'origine étrangère entièrement marqués par le caractère japonais.

Coffey Gin est élaboré à partir d'un distillat de maïs mélangé avec différentes botaniques typiquement japonaises telles que le yuzu ou encore le poivre Sansho. 

Coffey Vodka est également fabriquée à partir d'un distillat de maïs mais aussi d'orge maltée, puis sera filtré à travers des charbons de bouleau pour obtenir un spiritueux très pur.