Mars Whisky

Mars Whisky est une marque créée par Hombo Suzo, producteur de spiritueux traditionnels japonais, regroupant les embouteillages des distilleries Shinshu et Tsunuki.

C'est aujourd'hui une marque incontournable du whisky japonais dont la créativité impressionne ses rivales avec de nombreux whiskies créés depuis la remise en service en 2011 de la distillerie de Shinshu et l'ouverture en 2016 d'une toute nouvelle distillerie de malt appelée Tsunuki dont le premier single malt est sorti en 2020.

En plus de produire le single malt Komagatake, véritable signature de Shinshu, et le single malt Tsunuki encore à ses prémices, Mars Whisky propose tout une gamme de blends tels que les Cosmo et Kasei, mais aussi les pure malts Mars Maltage, ou encore un nombre impressionnant d'éditions limitées et autres single casks faisant le bonheur des collectionneurs. 

Le groupe Hombo Shuzo propriétaire de la marque Mars Whisky et des distilleries Shinshu et Tsunuki possède de nombreux sites de productions accueillant des chais dans lesquels les whiskies produits vont être transférés pour le vieillissement. Ces différents lieux de maturation vont permettre à la marque d'assembler des whiskies aux caractères très variés et mettre en avant l'influence des conditions climatiques locales sur l'évolution du whisky.