Mars Komagatake Tsunuki Aging 2018

Ce nouveau single malt Komagatake Tsunuki Aging 2018 de Mars Whisky a été distillé à la distillerie de Shinshu située au cœur des Alpes Japonaises et nichée à 800 mètres d'altitude. Les fûts ont en suite été transférés pour leur vieillissement à Tsunuki à l'extrémité sud du pays où Mars Whisky a installé un de ses chais. 

Au-delà de cette particularité géographique, ce whisky est un assemblage de 3 types de fûts : ex-bourbon, ex-fûts de sherry et des fûts ayant contenu de l'umeshu, une liqueur japonaise d'ume, la prune japonaise.

Cette expression est un assemblage de single malts non tourbés et très tourbés donnant un nez aux arômes de cerise et de thé vert, rejoint en bouche par des notes gourmandes de caramel, sucre roux et vanille. C'est en finale que le bouquet aromatique révèlera son côté tourbé avec des notes légèrement fumées.