Sempuku Junmaishu

Sempuku Junmaishu

Saké - Nihonshu - 15,5% - 72 cl

Sempuku Junmaishu est un saké "pur riz" produit par la Maison Miyake Honten à base de riz cultivé dans la région de Hiroshima, de koji et d'eau.

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Sempuku Junmaishu est un saké "pur riz" produit par la Maison Miyake Honten à base de riz cultivé dans la région de Hiroshima, de koji et d'eau.

Son profil sec et rafraichissant dévoile au nez des notes de riz vapeur, de châtaigne, mais aussi des notes fruitées de melon jaune, pomme verte ainsi que des notes de fleurs blanches. Bien équilibré entre la douceur et l'amertume, ce saké junmai est dôté d'une finale courte et légèrement acidulée.

Accompagnant à merveille tous types de plats de la cuisine quotidienne, ce saké premium facile d'approche est plutôt polyvalent. Il présentera différentes facettes en fonction de la température de dégustation, léger et discret lorsqu'il est bu frais alors qu'il exprimera des arômes et une acidité plus marqués après avoir été chauffé.

Détails

Détails Sempuku Junmaishu

Type

Saké - Nihonshu

Catégorie

Junmai

Marque

Les Grands Sakés de Hiroshima

Brasserie

Miyake Honten

Région

Honshu - Hiroshima

Degré d'alcool

15,5%

Contenance

72 cl

Taux de polissage

65% (Grain de riz restant)

Type de riz

Riz de Hiroshima

Emballage

Bouteille seule

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La brasserie

La brasserie Miyake Honten - Sempuku

Fondée par Kyiochichi Miyake en 1856 à Kure dans la région d'Hiroshima, la Maison Miyake Honten était dès l'origine spécialisée dans la fabrication de boissons alcoolisées telles que le mirin (saké doux culinaire), le shirozake (saké doux faible en alcool), et le shochu (spiritueux traditionnel élaboré à base de patate douce, riz entres autres). Ce n'est qu'à partir de 1902 que l'entreprise se lance dans la production de saké.


Etablie dans une région riche en industrie navale, le saké de la brasserie est sélectionné pour approvisionner les navires de guerre de l'armée japonaise à la fin des années 20, ce qui permettra à Miyake Honten d'acquérir une grande notoriété à travers tout l'archipel.

En savoir plus
A tester chaud

A tester chaud

Peut se boire chaud pour une expérience différente

Légumes

Légumes

Révélera parfaitement la subtilité et la fraîcheur de vos plats de légumes

Fruits jaunes

Fruits jaunes

Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Fleurs

Fleurs

Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...