Kirin Jijoshu Vintage Junmai Jukusei Genshu

Kirin Jijoshu Vintage Junmai Jukusei Genshu

Saké - Nihonshu - 17,2% - 72 cl

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Kirin Jijoshu Vintage Junmai Jukusei Genshu est un saké vieilli fabriqué par la brasserie Kaetsu Suzo fondée en 1880 dans la préfecture de Niigata.

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Kirin Jijoshu Vintage Junmai Jukusei Genshu est un saké vieilli fabriqué par la brasserie Kaetsu Suzo fondée en 1880 dans la préfecture de Niigata.

La maturation va progressivement adoucir le saké qui devient plus moelleux et se pare d'une couleur or. Très expressif au nez, il bénéficie en bouche d'une texture crémeuse dans laquelle se dévoilent des arômes de caramel et de fruits mûrs (abricot, prune).

A déguster frais, le saké Kirin Jijoshu millésime 2021 accompagne particulièrement bien les desserts à bases de chocolat, et de fruits frais mais peut tout aussi bien s'accorder avec de la volaille en sauce.

Détails

Détails Kirin Jijoshu Vintage Junmai Jukusei Genshu

Type

Saké - Nihonshu

Catégorie

Junmai

Brasserie

Kaetsu Shuzo

Région

Honshu - Niigata

Degré d'alcool

17,2%

Contenance

72 cl

Taux de polissage

70% (Grain de riz restant)

Type de riz

Koshitanrei

Emballage

Etui en carton

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La brasserie

La brasserie Kaetsu Shuzo - Homare Kirin

A l'origine fondée en 1880 dans la préfecture de Fukushima, la brasserie de saké Kaetsu Shuzo fut transférée en 1886 dans la préfecture de Niigata au cœur d'une région célèbre pour ses paysages naturels et ses rivières montagneuses.


Située à la confluence des rivières Agano et Tokonami lui permettant un accès à de l'eau de source très pure, et bénéficiant d'un climat très humide plongeant régulièrement la région dans le brouillard, Kaetsu Shuzo est entourée des conditions idéales pour le brassage du saké.

En savoir plus
Fruité

Fruité

Agrumes, fruits exotiques, fruits rouges, fruits jaunes, ...

Fleuri

Fleuri

Fleurs sauvages, céréales, foin, herbacé, ...

Servir frais

Servir frais

S'exprime pleinement servi frais (env. 4 à 8°)

Dessert

Dessert

S'associe parfaitement avec la douceur et le sucré de vos desserts

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Olivier T. publié le 23/02/2024 suite à une commande du 09/02/2024

5/5

Fruité, gourmand, complexe. C'est un saké atypique.

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