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Shinshu, la distillerie historique de Mars Whisky
Si on devait se fier aux embouteillages Mars Whisky de ces dix dernières années, on pourrait penser que Shinshu est une jeune distillerie...
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Junmai Ginjo
Saké
Les sakés de type junmai ginjo regroupent les sakés "pur riz" fabriqués sans addition d'alcool distillé avant la filtration et dont le taux de polissage des grains de riz, appelé seimaibuai en japonais, est compris entre 60% et 50%.
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