Ichiro's Malt Double Distilleries 2021 Chichibu X Komagatake

Ce whisky incarne à la perfection l'union des styles distincts de Chichibu et Komagatake. Il offre une expérience riche et complexe, avec un profil généreusement fruité qui séduit immédiatement le nez. En bouche, une vague de saveurs subtiles et complexes s’installe, apportant à la fois douceur et profondeur. Une légère réduction avec une goutte d'eau révèle une texture encore plus délicate et soyeuse, ajoutant à la volupté du breuvage.

Ce whisky est un blend de malt provenant des distilleries Chichibu et Komagatake. Clin d'oeil à son blended malt emblématique le Double Distilleries, Ichiro's Malt Double Distilleries 2021 Chichibu X Komagatake est un assemblage de fûts du single malt Komagatake sélectionnés à la distillerie de Shinshu puis transférés à Chichibu pour le vieillissement, avec des fûts de malts distillés et vieillis à Chichibu. 

Ce projet, initié en 2015 par Kasuto Hombo de la distillerie Mars et Ichiro Akuto de la distillerie Chichibu, marque une nouvelle étape dans l'histoire du whisky japonais. Cette collaboration, qui a donné naissance à deux éditions spéciales de blended malts entièrement japonais en 2021, célèbre l'art de l'assemblage au Japon tout en brisant les frontières traditionnelles des distilleries.