Hakushu Peated Malt 18 ans Tsukuriwake 2024

Cette édition limitée présente une couleur or brillant, annonçant un nez vibrant où se mêlent des notes de tête de sauge, de pomme verte mûre et de délicieux arômes d’ananas mûr. En bouche, le Hakushu Peated Malt 18 Ans révèle une palette de saveurs fumées et herbacées, sublimées par des touches de pamplemousse, rehaussées par du miel d’acacia. La finale est persistante, marquée par un contraste entre des notes d’agrumes verts frais et une subtile touche de fumée.

À Hakushu, le travail de la tourbe est au cœur du Tsukuriwake, l'art de la diversité en fabrication du whisky. La distillerie sélectionne soigneusement différents types de malt et applique des techniques spécifiques de fermentation, de distillation et de maturation pour créer des whiskies aux profils variés. Ce 18 ans d'âge, vieilli longuement dans la région de Hakushu où l'eau est exceptionnellement pure et douce, est une expression complexe du caractère fumé typique de Hakushu. Il incarne la profondeur de l'engagement et de l'expertise de Hakushu, en mettant en avant la tourbe japonaise dans toute sa complexité et son élégance.

La distillerie Hakushu, grâce à son approche Tsukuriwake, produit plus de 100 whiskies de malt différents, chacun explorant les nombreuses facettes de l'artisanat du whisky. Avec le temps, les maîtres assembleurs ont affiné leur compréhension de l'impact du climat et de la durée de maturation sur le goût. Le Hakushu Peated Malt 18 Ans est le résultat de cette expertise, offrant une nouvelle perspective sur le malt tourbé japonais. Fidèle à l'inspiration de nos éditions limitées précédentes, ce whisky invite à redécouvrir le raffinement des whiskies de malt tourbé de Hakushu.