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Akashi Tai Honjozo Genshu Tokubetsu
Saké - Nihonshu - 19% - 72 cl
Découvrez Akashi Tai Honjozo Genshu Tokubetsu, un saké de la brasserie Akashi au profil à la fois puissant et corsé, qui célèbre l'authenticité et la richesse des saveurs traditionnelles du Japon.
Lire la suiteCe saké dévoile des arômes subtils de cire d'abeille, des notes boisées, de fleurs blanches et de pamplemousse, annonçant une explosion de saveurs en bouche pour une expérience sensorielle riche et complexe. Son attaque vive mais étonnamment crémeuse révèle un umami intense et des saveurs concentrées qui enveloppent le palais dans une symphonie de délices pour laisser une empreinte délicate et persistante.
Akashi Tai Honjozo Genshu Tokubetsu est un genshu, ce qui signifie qu'il est sans eau ajoutée en fin de fermentation, lui conférant une concentration remarquable et un degré d'alcool puissant de 19°. Plus corsé et avec une teneur en alcool plus élevée que les sakés traditionnels, il est parfait pour être apprécié chauffé en accompagnement de plats à base de viandes blanches, révélant ainsi toute sa puissance et sa complexité.
Détails Akashi Tai Honjozo Genshu Tokubetsu
Type
Saké - Nihonshu
Catégorie
Ginjo
Brasserie
Akashi Sake Brewery
Région
Honshu - Hyogo
Degré d'alcool
19%
Contenance
72 cl
Taux de polissage
60% (Grain de riz restant)
Ingrédient
Riz - Eau - Koji - Levures - Alcool
Type de riz
Gohyakumangoku
Emballage
Bouteille seule
La brasserie Brasserie Akashi Saké
Basée à Akashi depuis 1856, la brasserie de la famille Yonezawa produit des sakés et des liqueurs japonaises depuis plus d’un siècle. Commercialisés sous la marque Akashi-Tai, leur nom rend hommage à la daurade royale ("Tai" en japonais), emblème de la ville d’Akashi.
Elaborés à partir d’une sélection rigoureuse des meilleurs riz Gohyakumangoku et Yamadanishiki, les sakés Akashi-Tai sont produits en petites quantités, sous la supervision de Kimio Yonezawa, Maître Toji de la maison et accessoirement Master Blender & Distiller de la distillerie Kaikyo accolée à la brasserie depuis 2017.
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