Chichibu Paris Edition 2024 Foundations

Single Malt - 50,5% - 70 cl

Chichibu Paris Edition 2024 - Foundations est une expression emblématique créée par Ichiro Akuto, fondateur de la distillerie Chichibu, cette édition rend hommage aux villes de Paris et Tokyo.

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Le nez est à la fois vif et onctueux, dévoilant une tourbe subtile en harmonie avec des arômes juteux de citron, de menthol et de vanille. Après aération, des notes tropicales de banane et d’ananas prennent le devant de la scène, suivies par des infusions herbacées de verveine et de laurier, qui apportent une agréable fraîcheur. En bouche, l'attaque est tendue et distinguée, avec des notes herbacées de foin coupé et de poivre. Des saveurs de terre humide posent la base, rapidement enrichies par des nuances toastées et de fruits secs comme la châtaigne et la datte. La finale est longue et pleine, débutant sur des notes lactées de lait de coco, puis évoluant vers des saveurs équilibrées de poire confite et de romarin. Les épices (cardamome, clou de girofle, gingembre frais) apportent une conclusion vivifiante et harmonieuse.

Chichibu Paris Edition 2024 est issue d’un assemblage minutieux de 15 fûts soigneusement sélectionnés : 12 fûts de bourbon, 2 Chibidaru (petits fûts caractéristiques de Chichibu), et 1 fût de vin rouge. Âgé de 6 à 7 ans en moyenne, ce single malt exprime une complexité raffinée, accentuée par une subtile tourbe qui rehausse sa palette aromatique. Embouteillé à 50,5 % d’alcool, sans filtration à froid ni coloration, il est disponible en édition limitée à 2 484 bouteilles, chacune représentant une œuvre d’art unique grâce à ses étiquettes en papier washi.

Depuis 2018, la série Paris Edition est un hommage à l’union culturelle entre Paris et Tokyo. Pour l’édition 2024, Ichiro Akuto a choisi six monuments iconiques : la Tour Eiffel, l’Arc de Triomphe et la Cathédrale Notre-Dame pour Paris, ainsi que la Tour de Tokyo, la Porte Meiji Jingu et le Palais Impérial de Tokyo pour la capitale japonaise. Chaque monument est représenté sur une étiquette en papier washi traditionnel, témoignant du respect de Chichibu pour l’artisanat japonais et le patrimoine mondial. Ce whisky illustre la vision de la distillerie : créer des expressions authentiques et artistiques qui célèbrent à la fois le terroir japonais et une ouverture sur le monde.

Produit limité à 1 bouteilles par commande.

Détails

Détails Chichibu Paris Edition 2024 Foundations

Type

Single Malt

Marque

Ichiro's Malt

Distillerie

Chichibu

Région

Honshu - Saitama

Degré d'alcool

50,5%

Filtration

Non filtré à froid

Contenance

70 cl

Date d'embouteillage

2024

Type de fût

Bourbon - Vin Rouge - Chibidaru Quarter Cask

Embouteillage

Small Batch - Edition Limitée

Nombre de bouteilles

2484

Coloration

Non coloré

Tourbe

Non tourbé

Ingrédient

Orge maltée

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Chichibu

Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie de Hanyu, décide en 2007 de construire une nouvelle distillerie de whisky dans la ville de Chichibu à 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo.


Située à proximité de l’ancienne distillerie de Hanyu, le climat local aux hivers rudes et aux étés chauds et humides, procure une certaine maturité aux whiskies produits à Chichibu malgré leur relatif jeune âge (la production ayant débuté en 2008).

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Whisky japonais

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Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Fruits exotiques

Fruits exotiques

Notes de noix de coco, banane, ananas, litchi, kiwi, ...

Epicé

Epicé

Notes de poivre, noix de muscade, gingembre, cannelle, ...

Herbacé

Herbacé

Notes de menthe, herbes aromatiques, eucalyptus, herbe coupée, ...