Chichibu Paris Edition 2023

Chichibu Paris Edition 2023 est une symphonie olfactive et gustative d'une finesse remarquable. Son nez dévoile une tourbe élégante se mêlant à des nuances de fruits blancs, d'herbes aromatiques et d'amande verte, évoluant avec l'aération vers des notes médicinales, vanillées et herbacées, offrant ainsi une palette aromatique équilibrée et délicate. En bouche, cette création se montre vive et équilibrée, avec une tourbe qui s'affirme d'emblée. Au milieu de bouche, des saveurs verdoyantes, citronnées et fruitées se dévoilent, évoquant un champ d'orge, des fruits comme la poire Williams et une touche mentholée. La finale, longue et délicate, offre une synthèse parfaite entre les arômes du nez et de la bouche, avec des nuances sucrées de tarte au citron vert et basilic, du sucre d’orge, du miel d’agave et du lait de coco, rehaussées par des tonalités réglissées et chocolatées en arrière-bouche.

Cette édition exceptionnelle, imaginée par Ichiro Akuto, est un assemblage méticuleux de 9 whiskies de malt de différentes variétés d'orge (y compris certains maltés à la main). Chichibu vieillis entre cinq et sept ans dans des fûts de bourbon, de quarter cask (chibidaru) et de hogsheads, créant ainsi une harmonie parfaite et une expression intense, fruitée et légèrement médicinale.

Les bouteilles que nous proposons sont celles avec l'étiquette rendant hommage aux Galeries Lafayette, nous n'avons pas d'autres versions d'étiquettes.