Chichibu Paris Edition 2021

Chichibu Edition Paris 2021 se distingue par une profondeur aromatique captivante. Le nez révèle des notes gourmandes de vanille et de fruits mûrs, portées par la richesse du fût de bourbon de premier remplissage, mêlées à des touches subtiles de tourbe, de fruits rouges et de bois épicé apportées par les fûts de porto et de chêne vierge. En bouche, l'attaque est puissante, dévoilant des saveurs intenses de malt tourbé, de fruits secs et d'épices douces, équilibrées par une douceur fruitée et une texture onctueuse. La finale est longue, élégante, avec une légère fumée persistante.

Cet embouteillage est issu d'un assemblage unique de 8 fûts soigneusement sélectionnés, dont 5 datent de 2013 et 3 de 2014. Parmi ceux-ci, on retrouve des fûts de bourbon de premier remplissage, des fûts de porto, des fûts de chêne vierge, un fût de vin rouge et des fûts de Chibidaru Quarter Cask. L'assemblage complexe et harmonieux de ces différents fûts confère à ce whisky une richesse exceptionnelle. Le Chichibu Edition Paris 2021 est embouteillé à 53,5% vol., permettant une expression pleine et intense de ses arômes.

Chichibu est une jeune distillerie fondée en 2008 par Ichiro Akuto, située au cœur de la région montagneuse de Saitama, au Japon. Reconnue pour ses petits lots de whisky produits avec une attention artisanale, elle s’est rapidement imposée comme une référence dans le monde du whisky japonais. Chaque édition limitée, comme ce Chichibu Edition Paris 2021, incarne la passion et l'innovation d'Ichiro Akuto, ainsi que la diversité des méthodes de vieillissement utilisées à Chichibu.