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Chichibu 9 ans Single Cask n°3094 Bourbon Barrel 2nd fill
Single Cask - 61,9 % - 70 cl
Chichibu 9 ans Single Cask n°3094 Bourbon Barrel 2nd fill est un whisky japonais rare et exclusif provenant de la prestigieuse distillerie Chichibu fondée en 2007 dans la région de Saitama.
Lire la suiteRéservé aux membres Distiller's club
Ce produit n'est actuellement plus disponible à la vente mais nous espérons pouvoir nous réapprovisionner bientôt.
Au nez il séduit immédiatement avec des arômes sucrés de pêches et de pamplemousses en conserve, agrémentés par des nuances riches de vanille et de crème, conférant une qualité presque dessert. Une subtile touche de crème de coco apporte une sensation tropicale, évoluant progressivement vers des notes boisées et un léger parfum de chai latte à la cannelle. Le palais révèle une élégance austère, une ouverture mielleuse se mêle à des notes minérales et légèrement salines. En évoluant, des nuances de crème vanillée et de malt céréalier se distinguent, accompagnées par des tonalités subtilement terrestres et des notes d'acide lactique, apportant une complexité unique typique des expressions de Chichibu. La finale épicée révèle des nuances d'anis et de poivre, accompagnées de douces notes persistantes de miel et de vanille. Progressivement, des touches de pommes cuites se transforment en des notes plus profondes de cacao et d'un léger umami rappelant la sauce soja, offrant une conclusion riche et diversifiée.
Chichibu 9 ans Single Cask n°3094 Bourbon Barrel 2nd fill incarne la quintessence du savoir-faire de la distillerie Chichibu, distillé en 2014 à partir d'orge propino, ce whisky a été vieilli avec soin dans le fût de Bourbon de second remplissage #3094 pour atteindre sa maturité optimale, puis embouteillé en 2023, offrant seulement 177 bouteilles.
Cette édition limitée fait partie d'une série de whiskies single cask Chichibu embouteillés en partenariat avec le designer japonais Katsumi Komagata. Cette collection se distingue par ses étiquettes arborant des formes abstraites aux couleurs vives et audacieuses, reflétant les nuances joyeuses des livres pour enfants. Deux des étiquettes, avec leurs formes ondulées, évoquent une dynamique fluide. Célèbre pour ses œuvres vibrantes en papier, Katsumi Komagata a illustré des images inspirées de la nature, nommées "Oiseau, Forêt, Ciel, Vague", spécialement pour cette série, en parfaite résonance avec l'essence du whisky Chichibu.
Produit limité à 1 bouteilles par commande.
Détails Chichibu 9 ans Single Cask n°3094 Bourbon Barrel 2nd fill
Type
Single Cask
Marque
Ichiro's Malt
Distillerie
Chichibu
Région
Honshu - Saitama
Degré d'alcool
61,9 %
Filtration
Non filtré à froid
Dilution
Cask Strength
Contenance
70 cl
Âge
9 ans
Millésime
2014
Date d'embouteillage
2023
Type de fût
Bourbon Barrel 2nd fill
Embouteillage
Single Cask - Edition Limitée
Numéro de fût
3094
Nombre de bouteilles
177
Coloration
Non coloré
Tourbe
Non tourbé
Ingrédient
Orge maltée
Emballage
Etui en carton
La distillerie Chichibu
Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie de Hanyu, décide en 2007 de construire une nouvelle distillerie de whisky dans la ville de Chichibu à 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo.
Située à proximité de l’ancienne distillerie de Hanyu, le climat local aux hivers rudes et aux étés chauds et humides, procure une certaine maturité aux whiskies produits à Chichibu malgré leur relatif jeune âge (la production ayant débuté en 2008).
Whisky japonais
Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.
Gourmand
Pâtisserie, miel, caramel, biscuits, fruits secs, ...
Fruits exotiques
Notes de noix de coco, banane, ananas, litchi, kiwi, ...
Céréales
Notes d'orge, blé, seigle, maïs, malt, foin, ...