Ume No Yado Mikanshu

Ume No Yado Mikanshu est une liqueur de fruit élaborée à base de saké et de pulpe de mandarines japonaises de la famille citrus unshiu spécialement sélectionnées pour leur caractère juteux et rafraichissant.

Pour produire une bouteille de 72cl la Maison Ume no Yado utilise environ une douzaine de mandarines dont les peaux extérieures et intérieures, les graines et les stries ont été soigneusement retirées, et chaque pulpe d'orange est soigneusement mélangée afin de ne pas être écrasée.

A conserver au frais et à servir fraiche, cette liqueur accompagne à merveille toutes les pâtisseries à base de chocolats mais aussi les desserts crémeux qui feront ressortir le doux parfum des mandarines japonaises.

Située non loin de Nara, l'ancienne capitale historique du pays et berceau du saké, la brasserie fut fondée en 1893 au pied de la montagne Katsuragi dans une région réputée pour la pureté de ses eaux. Depuis plus de 120 ans, on y produit des sakés premiums et des liqueurs à base de plusieurs fruits tels que la pêche, le yuzu, la prune, la mandarine, la pomme, et même du gingembre.