Yamazakura Asaka Single Malt The First

Comme son nom l'indique, Yamazakura Single Malt The First est le tout premier whisky distillé, vieilli, assemblé et embouteillé par la distillerie Asaka située au nord de Tokyo. Ni coloré, ni filtré à froid afin de délivrer son plein potentiel aromatique, il préfigure déjà le caractère des futures créations du Chef Blender de la distillerie.

Vieilli 3 ans en fûts de bourbon, son nez plutôt frais exprime un délicat mélange d'arômes fruités d'agrumes accompagnés de notes maltées. En bouche on retrouve le côté malté avec des notes céréalières, et le côté fruité avec le zeste de citron, auxquels viennent s'ajouter des notes florales. En finale il disparaît avec élégance tout en laissant derrière lui des notes gourmandes de vanille, et des notes végétales de chêne.