Kōriyama Blended Whisky

Kōriyama est un whisky japonais qui séduit par son profil aromatique doux et harmonieux, mettant en avant des notes gourmandes de vanille et d'amande qui se dévoilent subtilement au nez. En bouche, vous découvrirez une gourmandise fruitée avec des nuances d'abricots juteux et de caramel, enrobée dans une texture ronde et soyeuse. La finale, quant à elle, offre des accents boisés légèrement relevés par des notes de cacao torréfié, ajoutant une touche de complexité.

L'élaboration de Kōriyama est un véritable travail d'artiste. Il est fabriqué à partir d'un assemblage de whiskies de grain (à base de maïs) et de malts de la distillerie (7%) distillés deux fois en alambic traditionnel ou pot still, une méthode traditionnelle qui confère au whisky une profondeur exceptionnelle. Pour parfaire son caractère, ce whisky est ensuite vieilli avec soin en fûts de Bourbon et en fûts de chêne neuf américains, où il acquiert richesse et équilibre.

Kōriyama, dont le nom rend hommage à la ville où la distillerie est nichée, incarne parfaitement l'esprit japonais, symbolisé par la carpe Koï, emblème de détermination et de courage.