Akkeshi Blended Whisky Shosho

Nommé meilleur blended whisky au monde aux World Whiskies Awards 2022, Akkeshi Shosho est une création de la distillerie Akkeshi située sur l'île d'Hokkaido, la plus au nord du Japon.

Ce world blend japonais est un assemblage d'une majorité de whiskies de malts distillés à Akkeshi avec quelques whiskies de grain importés et vieillis dans le chai de la distillerie. Tous les whiskies entrant dans sa composition ont été maturés dans différents types de fûts (bourbon, mizunara, sherry casks) afin de donner naissance à un blend au profil profond et complexe.

Au nez les notes de miel, de marmelade d'orange et de caramel au beurre salé sont bien présentes, et sont rejointes en bouche par des arômes d'agrumes, de sucre brun et une discrète fumée saline. En finale les épices font leur apparition avec des notes de poivre blanc et une légère amertume d'écorce d'orange qui se fait sentir.

Akkeshi Shosho est le quatrième whisky de la série "24 Sekki" s’inspirant de l’ancien calendrier asiatique où une année est divisée en 24 saisons solaires qui portent chacune un nom et sont toutes associées à un changement saisonnier précis comme le début de l'hiver ou l'équinoxe de printemps. Shosho désigne la saison entre la fin de l'été et le début de l'automne lorsque les températures commencent à baisser et que les céréales, notamment l'orge, doivent être récoltées.