Akashi Ume

Le whisky Akashi Ume est façonné à partir de céréales et de 30% d'orge maltée, une proportion qui ajoute une richesse distinctive à son caractère. Il se compose de whiskies distillés deux fois en alambic ou pot still, une méthode traditionnelle qui renforce la profondeur et la complexité de l'assemblage. Après cette première étape, il est vieilli en fûts de bourbon, où il acquiert une harmonie boisée subtile. Mais ce qui rend le Akashi Ume vraiment unique, c'est son affinage ultérieur de 3 mois en fûts d'Umeshu Shiratama.

Cette étape apporte une touche spéciale à ce whisky, ajoutant de délicates notes fruitées et une élégance incomparable. Au nez, vous découvrirez des arômes délicieusement fruités de vanille et de prune. En bouche, le whisky Akashi Ume dévoile une rondeur séduisante et une texture riche, avec des saveurs boisées et épicées qui s'entremêlent harmonieusement à la douceur de la prune. La finale est tout en élégance, laissant une empreinte boisée subtile.

Véritable ode à l'artisanat japonais et à l'art de la distillation, Akashi Ume vous fera découvrir le raffinement de la distillerie Akashi.