Kirin Single Grain 25 ans Small Batch

En Février 2015, Kirin Whisky dévoilait le Single Grain 25 ans Small Batch crée à partir de l'assemblage d'un petit nombre de fûts âgés d'au moins 25 ans et dont les whiskies de grains qu'ils contiennent ont tous été exclusivement distillés à la « bourbon style » avec un alambique à distillation continue suivi par une seconde distillation dans un kettle/doubler, comme certaines distilleries du Kentucky.

Le résultat est aussi riche et gourmand que surprenant et séduisant, et fut récompensé d'une médaille d'or à l'International Spirits Challenge 2015. Cet embouteillage limité représente l'équilibre parfait entre le savoir-faire Japonais et la technique Américaine.

L'univers gustatif habituel des whiskies de grains est bousculé par une explosion de saveurs sucrées et fruitées de bananes mûres, de prunes et d'abricots en plus des arômes sirupeux du maïs typiques des whiskies Bourbons. La profondeur en bouche acquise lors du long vieillisement en fûts de chênes Américain, apporte quelques arômes supplémentaires de sirop d'érable, de miel et de cannelle.

Embouteillé non filtré à froid à 46 % du volume, le Kirin Single Grain 25 ans Small Batch est un whisky d'exception qui se déguste à température ambiante en digestif, et sans glace de préférence afin d'exprimer la totalité de son potentiel.